La región vinícola del Penedès ofrece una amplia variedad de micro-climas, produciendo una porción de los mejores y más fascinantes vinos del mundo. Marcado por la proximidad del mar y las diferentes altitudes, el clima es mediterráneo – templado y cálido. Uno de los atractivos del Penedés es la diversidad de los vinos en base a la singularidad de la región. Se puede disfrutar de mil sabores, aromas, cuerpos y estructuras, como resultado de estas diferencias en el territorio, el clima y la variedad de tierras dentro de la región, mezclando las colinas y valles verdes con el azul del mar Mediterráneo.
Con este tour vinícola de un día usted sera testigo de la elaboración de una gran variedad de vinos.
Sus Guías en ambas bodegas son Masters del vino con numerosos años de participación en las bodegas Penedés y altamente conocedores del mundo del vino. Las dos bodegas que descubrirá son líderes en la producción de excelentes vinos orgánicos. Recorrerán los viñedos y disfrutarás de catas de vino. Con este tour completo del vino, ampliará su aprendizaje de vinos, degustará manojos de vinos y será testigo de un paisaje impresionante en esta ruta única de vinos a Penedés.
También podrá disfrutar de un delicioso almuerzo de tapas tradicionales combinados con vinos locales Premium.
En 1978, la bodega pasó a manos de la actual familia. A partir del año 2000, la tercera generación de la familia asume la dirección con la colaboración activa del padre, manteniendo el respeto por la tradición y el patrimonio. Sus esposas, que además son las enólogas de la bodega, han contribuido a incrementar y desarrollar la calidad de los vinos.
Es la actual y cuarta generación la que introduce el cultivo ecológico de las viñas. Josep María se hace cargo de la finca a partir de la muerte del padre en 1972, y a finales de dicha década comienza a elaborar los primeros vinos ecológicos. Con el éxito de este primer vino ecológico, elaborado exclusivamente para el mercado danés, se fue incrementando la proporción de la finca dedicada al cultivo ecológico.
La normativa ecológica incide sobre todo en el uso del sulfuroso al limitar sus niveles aproximadamente a la mitad de los de una bodega tradicional. Este hecho provoca que la bodega deba trabajar con un nivel de higiene muy superior al de una bodega convencional. No obstante, una vez más la clave de la elaboración de vinos de gran calidad se encuentra en la calidad de la materia prima: la uva.
IMPOSIBILIDAD DE REALIZAR LAS ACTIVIDADES DEBIDO A RAZONES EXTRAORDINARIAS
English
